Cámara de frío - Definición y traducción | Arquitectura

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Cámara de frío en Inglés

  • Walk-in cooler
  • Una cámara de frío, también llamada cámara frigorífica, es una instalación industrial especialmente diseñada para el almacenamiento de productos perecederos. Dicha instalación permite sacar el calor de un recipiente cerrado y eyectarlo hacia el exterior para mantener una baja temperatura interna y permitir la conservación de los productos. Se compone principalmente de un compresor, un evaporador, un condensador y una válvula de expansión, y se le utiliza principalmente para el resguardo de alimentos, entre ellos las frutas, las verduras y las carnes, además de para la conservación de flores y otros productos con una vida útil limitada. Gracias a las bajas temperaturas a las que se mantiene una cámara de frío, es posible alargar el período de maduración de alimentos, incluso hasta por un lapso de 6 a 8 meses, dependiendo del producto del que se trate.

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